夏は水素茶が酸っぱい味になりやすい

梅雨が明けたら猛暑日が毎日続いています。

 

こうも暑いと還元くんで作った水素茶が酸っぱくなることが時々あります。

 

還元くんは緑茶を発酵させて水素茶にしていますので、気温が高いと発酵が進みやすいんじゃないかなと考えます。

 

例えるとキムチやぬか漬けの酸っぱさに近い状態じゃないかなと。

 

酸っぱいと感じた時の水素茶は、弱酸性と言われる通常の水素茶がよりも酸性寄りになっているのかもしれません。

 

私は水素茶が、多少酸っぱい味がしても気にすることなく飲んでいます。

 

いつもより効果があるんじゃないかと不味さも気にしていません。

 

今のところ、お腹の調子が悪くなることも無いので、水素茶が酸っぱくなることは水素茶の発酵が進んで熟成度が上がったと捉えています。

 

ですが、科学的な裏付けがあるわけじゃないので、酸っぱさが気になる人は飲まなければいいと思うし、気にならないのであれば飲んでもいいかと。

 

酸っぱい水素茶を飲んでも大丈夫という事は言えます。